Incidencias del estado nutricional en el rendimiento académico en estudiantes de Antropología de la Universidad de Antioquia. Un análisis a partir de los hábitos alimenticios.

Abstract

RESUMEN: Los alimentos acompañan las diversas etapas de la existencia del ser humano, desde pequeños y permeados por una cultura particular, a los niños se les enseña qué comer, qué no comer, cómo comer, en qué momento del día o el año hacerlo, comer es una actividad que se aprende con imitación. A medida que pasan los años, los niños se convierten en mayores y con base a lo que aprendieron a comer, sus gustos personales, la cultura y la disponibilidad de los alimentos, deciden qué alimentos consumir y en qué momento les resulta más conveniente. La clave de una alimentación saludable está en la exposición de alimentos variados en la dieta. Omitir grupos alimentarios o consumir otros con frecuencia, puede traer como consecuencia afectaciones en la salud y a largo plazo en la calidad de vida. Durante la etapa universitaria, los estudiantes son altamente susceptibles a los cambios que implican adaptarse a una nueva rutina, lugar y hábitos, entre los que se incluyen la alimentación. Puede y suele ser difícil para muchos estudiantes adaptarse a la manera de alimentarse por diversos motivos. Los estudiantes universitarios tienden a omitir algún tipo de comida y a comer de forma poco nutritiva, debido a los sucesos que experimentan durante la vida académica, como es de por sí, adaptarse a un nuevo espacio, largas jornadas, cambios de horarios, alimentos, personas y situaciones. La alimentación pasa a un plano secundario, llevando a los universitarios a desarrollar hábitos alimentarios y estilos de vida poco saludables que a futuro pueden resultar en afectaciones en la salud para los adultos.

ABSTRACT: The food accompanies the various stages of the existence of human beings, from a young age and permeated by a particular culture, children are taught what to eat, what not to eat, how to eat, at what time of day or year to do it, eating is an activity that is learned by imitation. As the years go by, children become older and based on what they learned to eat, their personal tastes, culture and food sources, they decide what to eat and when it is most convenient for them. The key to healthy eating is to have a variety of foods in the diet. Omitting food groups or consuming others frequently can result in health problems and, in the long term, in the poor quality of life. During the university stage, students are highly susceptible to changes that involve adapting to a new routine, place and habits, including food. For many students, it can become a difficult to adapt to the way they feed themselves for a variety of reasons. College students tend to skip some types of food and eat poorly, due to the events they experience during academic life, such as adapting to a new space, long days, changes in schedules, food, people and situations. Eating becomes secondary, causing university students to develop unhealthy eating habits and lifestyles, which in the future may result in health problems for adults.