Soberanía alimentaria en zonas rurales de América Latina como asunto de interés en salud ambiental: análisis de bibliografía 2014-2023

Abstract

Tradicionalmente, la relación entre salud ambiental y soberanía alimentaria ha sido compleja y multifacética. Mientras la soberanía alimentaria busca una gestión sostenible de recursos naturales, las prácticas agrícolas tradicionales a menudo han generado impactos ambientales negativos. Sin embargo, enfoques más recientes exploran métodos alternativos, como la agricultura orgánica, para reducir estos impactos y promover una conexión más armoniosa entre la producción de alimentos y la salud del medio ambiente. En ese orden de ideas, el presente estudio tiene el objetivo de identificar a través de análisis bibliográfico, el estado actual de la soberanía alimentaria en relación con la salud ambiental en zonas rurales de América Latina, durante el periodo 2014-2023; para alcanzar este propósito fue necesario aplicar un enfoque metodológico de tipo cualitativo empleando la revisión de la literatura contemporánea correspondiente a una narrativa argumental; empleando como motores de búsqueda los repositorios de consulta más prestigiosos del medio académico universitario, las bases de datos PubMed, SciELO, Biblioteca Virtual en Salud (BVS), Google académico y repositorios institucionales de CEPAL y FAO; se usaronfórmulas de búsqueda especializadas que permitieran obtener documentos de mayor respaldo académico a las exposiciones de los autores que han tratado la temática referida a causa de una validación de explicaciones que envuelve la soberanía alimentaria en relación con la salud ambiental, tomando inicialmente temáticas preconcebidas que posteriormente serían categorías de análisis que resaltaron aportes que permitieron exponer la definición de soberanía alimentaria en relación con la salud ambiental y cuestionamientos sobre puesta en práctica en la ruralidad en el contexto rural de América Latina; Entre los resultados se encontraron 14 documentos concluyendo que se están manteniendo una discusión abierta en promover los métodos alternativos de producción de origen orgánicos, esto con la intención de disminuir el uso de químicos que son implementados en el método convencional de cultivo, pero que debe visibilizarse mucho más.