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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2020 | Determinación de las condiciones básicas de estandarización del proceso de producción de un licor tradicional para Raigambre Gota del Pacífico | Tenorio Quiñones, Francisco Alexander |
2023 | Determinación del índice TBARS como indicativo de la rancidez oxidativa en muestras de materia prima, producto en proceso y producto terminado en la empresa FINCA S.A.S | Ruano Bravo, Diego Fernando |
2022 | Estandarización de pruebas fisicoquímicas de acidez y peróxidos en grasas y aceites, y determinación de la producción de CO2 de la levadura | Nuñez López, Angélica Mayreth |
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