Educación nutricional en gestantes, perspectivas para la acción

Abstract

RESUMEN: Fundamentos: La educación nutricional (EN) cumple un papel fundamental en el éxito de intervenciones nutricionales dirigidas a gestantes, en su práctica se detectan debilidades. Se realizó una revisión documental de experiencias en EN, en gestantes para identificar factores de éxito que contribuyan a intervenciones con impacto positivo. Métodos: Revisión documental de artículos científicos nacionales e internacionales de EN dirigidos a gestantes publicados en bases de datos científicas. Se incluyeron artículos en inglés y español, publicados de 2005 a 2012, de intervenciones educativas en alimentación y nutrición que describieran: población, metodología, seguimiento y evaluación; se excluyeron los artículos que solo median el conocimiento de las gestantes en temas de alimentación y nutrición, sin realizar intervención educativa. Resultados: La literatura recomienda y justifica la implementación de programas educativos en la atención a las gestantes dado su potencial para conducir al cambio favorable de conductas alimentarias y al éxito en las intervenciones nutricionales, sin embargo en la atención habitual que se brinda a esta población esta práctica presenta grandes deficiencias. Conclusiones: La EN requiere de una mirada integral por parte del profesional en nutrición, además de un marco de políticas públicas que garanticen la sostenibilidad de los programas.

ABSTRACT: Basics: Nutrition education (NE) plays a fundamental role in the success of nutritional interventions addressed to pregnant women. Weaknesses are detected in this type of practice.A document review of experiences in NE among pregnant women was conducted in order to identify key success factors which contribute to positive impact interventions. Methods: A literature review of national and international scientific articles on NE directed topregnant women was published in scientific databases. Articles in English and Spanish, published from 2005 to 2012, providing education in food and nutrition that described:population, methodology, monitoring and evaluation were included. Articles that only measured the knowledge of pregnant women about food and nutrition without any educational intervention were excluded. Results: Literature on the topic recommends and justifies the implementation of educational programs in the care of pregnant women because of its potential to conduct positive change eating behavior and successful nutrition interventions; however in the standard care that is given to this type population, there are still major deficiencies. Conclusions: NE requires a comprehensive perspective from the practitioner in nutrition, in addition to a policy framework that guarantees the sustainability of the programs