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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2010 | Actividad bactericida del extracto etanólico y del aceite esencial de hojas de rosmarinus officinalis l. sobre algunas bacterias de interés alimentario | Ciro Gómez, Gelmy Luz; Zapata Montoya, José Edgar; Jiménez Ramírez, Silvia Luz; Castaño Peláez, Hader Iván |
| 2009 | Búsqueda de alternativas terapéuticas para el accidente ofídico en residuos agroindustriales de frutas tropicales | Pereañez Jiménez, Jaime Andrés; Patiño Llano, Arley Camilo; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Vargas Muñoz, Leidy Johana; Vásquez Escobar, Julieta; Salazar Ospina, Andrea; Rey Suárez, Jessica Paola |
| 2018 | Effect of Agraz (Vaccinium meridionale Swartz) on high-density lipoprotein function and inflammation in women with metabolic syndrome | Marín Echeverri, Catalina; Blesso, Christopher N.; Fernández, María Luz; Galvis Pérez, Yeisson; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Núñez Rangel, Vitelbina; Aristizábal Rivera, Juan Carlos; Barona Acevedo, María Jacqueline |
| 2012 | Electrochemical Synthesis of Silver Nanoparticles and their Potential Use as Antimicrobial Agent: a Case Study on Escherichia Coli | Blandón Naranjo, Lucas Hernán; Benjumea Gutiérrez, Dora María; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Vázquez, Mario Víctor |
| 2008 | Establecimiento de suspensiones celulares de Bixa orellana L. Productoras de compuestos fenólicos, potencialmente antiofídicos | Jiménez Ramírez, Silvia Luz; Castaño Peláez, Hader Iván; Quintana Castillo, Juan Carlos; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Quinchía, Lida; Estrada Gómez, Sebastián |
| 2012 | Ethanolic extract from leaves of bixa orellana L. : A potential natural food preser vative | Ciro Gómez, Gelmy Luz; Quintana Castillo, Juan Carlos; Alarcón Pérez, Juan Carlos; Zapata Montoya, José Edgar |
| 2014 | Evaluación de los parámetros de color del efecto de achiote (Bixa orellana L.) como sustituto parcial de nitritos y rojo punzo en un producto cárnico | Quintero Quiroz, Julián; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Zapata Montoya, José Edgar |
| 2019 | Evaluación de proteínas aisladas de fuentes vegetales como agentes encapsulantes del extracto de semillas de annatto | Quintero Quiroz, Julián |
| 2018 | Evaluation of agraz consumption on adipocytokines, inflammation, and oxidative stress markers in women with metabolic syndrome | Espinosa Moncada, Juliana; Marín Echeverri, Catalina; Galvis Pérez, Yeisson; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Aristizábal Rivera, Juan Carlos; Blesso, Christopher N.; Fernández, María Luz; Barona Acevedo, María Jacqueline |
| 2019 | Evaluation of Colombian Vaccinium meridionale Swartz consumption on adipocytokines, inflammation and oxidative stress markers in women with metabolic syndrome | Espinosa Moncada, Juliana |
| 2016 | Extracción de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de hojas de Bixa orellana L. (achiote) | Sepúlveda Rincón, Cindy Tatiana; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Zapata Montoya, José Edgar |
| 2013 | Impactos: una publicación del Sistema Informativo Ingeniemos: Suplemento de la Dirección de investigación y Posgrados, No. 02. Noviembre. 2013 | Betancur Pérez, Andrés Felipe; Vargas Álvarez, Fabián; Bernal García, David Herney; Franco Higuita, Juan Fernando; Oviedo Carrascal, Ana Isabel; Sánchez Henao, Claudia Patricia; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Vinasco Macana, Guillermo Enrique; Vallejo Valencia, Marcela; Tobón Moreno, Julián; Agudelo Escobar, Lina María |
| 2014 | In vitro evaluation of Bixa orellana L. (Annatto) seeds as potential natural food preservative | Ciro Gómez, Gelmy Luz; Zapata Montoya, José Edgar; López Ríos, Jessica Alexandra |
| 2020 | Lipidic matrixes containing lemon essential oil increases storage stability: rheological, thermal, and microstructural studies | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Naranjo Durán, Ana María |
| 2021 | Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
| 2017 | Optimización del proceso de lixiviación de los compuestos bioactivos de las semillas de Bixa orellana L.(annato) | Naranjo Durán, Ana María; Quintero Quiroz, Julián; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
| 2011 | Optimization of osmotic dehydration of pineapple (Ananas comosus L.) using the response surface methodology | Zapata Montoya, José Edgar; Arias Avendaño, Johan Manuel; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
| 2016 | Optimization of pulsed vacuum osmotic dehydration of the cape gooseberry (Physalis peruviana L.) using the response surface methodology | Zapata Montoya, José Edgar; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Marulanda L, Paulina |
| 2019 | Optimization of the Microwave-Assisted Extraction Process of Bioactive Compounds from Annatto Seeds (Bixa orellana L.) | Quintero Quiroz, Julián; Celis Torres, Angélica; Muñoz Ramírez, Luisa; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
| 2014 | Optimizing the extraction of phenolic compounds from Bixa orellana L. and effect of physicochemical conditions on its antioxidant activity | Sepúlveda Rincón, Cindy Tatiana; Zapata Montoya, José Edgar; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
