Buscar por Autor Peña Serna, Carolina
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015 | Biodegradable Zein-Based Blend Films: Structural, Mechanical and Barrier Properties | Peña Serna, Carolina; Lopes Filho, José Francisco |
| 2021 | Caracterización del procedimiento de lavado y desinfección de canales bovinas para consumo humano en las Plantas de Beneficio Animal del Departamento de Antioquia, Colombia | Sánchez Acevedo, Mauricio |
| 2019 | Disponibilidad de leche de los países sudamericanos en las últimas cinco décadas : elementos para análisis y perspectivas futuras | Restrepo Betancur, Luis Fernando; Peña Serna, Carolina; Zapata López, Natalia |
| 2009 | Evaluación de la producción de etanol utilizando cepas recombinantes de Saccharomyces cerevisiae a partir de melaza de caña de azúcar | Peña Serna, Carolina; Arango Isaza, Rafael Eduardo |
| 2012 | Evaluation of ethanol production from two recombinant and a commercial strains of Saccharomyces cerevisiae (Fungi: Ascomycota) in sugar-cane molasses and rejected-banana juice from Urabá (Antioquia), Colombia | Peña Serna, Carolina; Castro Gil, Carolina; Peláez Jaramillo, Carlos Alberto |
| 2022 | Propuesta de creación de valor de marca a partir de la caracterización del queso paipa en el marco de su protección como denominación de origen | Benavides Sánchez, Diego Alejandro |
