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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023 | Metodología para la validación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la industria cárnica | López Gómez, Patricia; Hoyos Osuna, Carola Yaneth |
| 2022 | El proceso de beneficio del café y su influencia en la calidad de taza en el departamento de Boyacá | Castillo Monroy, Andrea del Pilar |
| 2022 | Comportamiento del consumidor alemán de café: ¿cómo se enfrenta a la decisión de compra ante una propuesta de empresa tipo B? | Rosero Hernández, Sebastián |
| 2022 | Evaluación del proceso de devolución de medicamentos traídos por el paciente y custodiados por el servicio farmacéutico, en un hospital de alta complejidad de la ciudad de Medellín | Acevedo Álvarez, Yesica Alejandra |
| 2022 | Factores que influyen en la no adherencia a los medicamentos oftalmológicos en los pacientes mayores de edad operados de patologías oculares en la Fundación Oftalmológica Vejarano | Ojeda Insuasty, July Carolain; Martínez Muñoz, Adrián Eduardo |
| 2022 | Propuesta de norma para la producción de arepas de maíz (Zea mayz l) | Arredondo Cadavid, Daniel |
| 2021 | Evaluación de la implementación del modelo de inspección, vigilancia y control (IVC) basado en riesgos en alimentos y bebidas por parte de las entidades territoriales de salud del orden departamental, distrital y municipal categoría especial, 1, 2 y 3 y su importancia en el sector de alimentos y bebidas | Huertas Muñoz, Naira Girlesa |
| 2021 | Estandarización de metodologías de análisis fisicoquímico en productos lácteos fermentados | González Estrada, Andrés Felipe |
| 2021 | Perfil de riesgos en suplementos dietarios para la reducción de peso con ingredientes farmacéuticos ocultos en Colombia | Hoyos Herrera, Luisa Fernanda; López Arango, Ligia Sofía |
| 2021 | Protocolo para la verificación microbiológica de los procedimientos operativos estandarizados de sanitización en la línea de quesos blancos de la planta de derivados lácteos de la Cooperativa Colanta® | Santa Zapata, Daniela |
| 2021 | Elaboración de un modelo compilado de norma sanitaria colombiana en el sector cárnico | Rodríguez Herrera, Cristian Andrés; Galindo Oliveros, Julián Andrés |
| 2021 | Diseño de sistema HACCP a la empresa de concentrados Alimentos FINCA S.A.S | López Serna, Sofía |
| 2021 | Estabilidad microbiológica del quesito antioqueño empacado en polietileno de baja densidad | Villa Sánchez, Catalina; Quiros Restrepo, María de los Ángeles |
| 2021 | Revisión y análisis de la Resolución 2310 de 1986 para los derivados lácteos | Tobón Restrepo, Marta Isabel |
| 2021 | Elaboración de una propuesta de normatividad para el sector de panadería y galletería aplicable en Colombia | Alvarado Santos, Diana Margarita; Navarro Quintero, Andrea Paola |
| 2021 | Modelo de aseguramiento de la calidad en la logística de distribución de paletas artesanales de Helados del Jardín Med | Gaviria Yepes, Elizabeth |
| 2021 | Modelo metodológico para la implementación de la trazabilidad en las plantas de beneficio de autoconsumo porcinas y bovinas en el departamento de Antioquia | Pérez Sánchez, Alejandra |
| 2021 | Despliegue del estándar ISO 9001:2015, como base para la implementación y certificación de la norma internacional de seguridad BASC versión 5: 2017 en una empresa exportadora de arepas | Sánchez Romero, Diana Marcela |
| 2021 | Descripción de los "circuitos productivos rurales" cómo oportunidad de modelo de integración de la comunidad cafetera en la Provincia del San Juan (Suroeste antioqueño) | Saldarriaga Jiménez, Hernan Darío; Saldarriaga Correa, Ana María |
| 2021 | Prácticas culturales y culinarias alrededor del turismo cafetero: municipio de Jardín, Antioquia | Marín Duque, Leidy Johana |
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