Buscar por Autor Granda Restrepo, Diana María
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2018 | Agricultura urbana en Medellín. Experiencias y contribuciones de los proyectos : huertas para el abastecimiento de alimentos y fundación Palomá a la seguridad alimentaria | Amaya Gómez, Juan Carlos |
| 2020 | Amaranth-hydrolyzate enriched cookies reduce the systolic blood pressure in spontaneously hypertensive rats | Granda Restrepo, Diana María; Lopera Cardona, Seneida María; Ontiveros, Noé; López Teros, Verónica; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Islas Rubio, Alma Rosa; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Cuevas Rodríguez, Edith Oliva; Reyes Moreno, Cuauhtémoc; Ramírez Torres, Giovanni Isaí; Cabrera Chávez, Francisco |
| 2020 | Characteristics of allergen labelling and precautionary allergen labelling in packaged food products available in Latin America | Granda Restrepo, Diana María; Ontiveros, Noé; López Gallardo, Jesús Aristeo; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto; Beltrán Cárdenas, Carlos Eduardo; Figueroa Salcido, Oscar Gerardo; Mora Melgem, José Antonio; Rodríguez Bellegarrigue, Cecilia Ivonne; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Gracia Valenzuela, Martina Hilda; Cabrera Chávez, Francisco |
| 2022 | Characterization and application of a coating of starch extracted from avocado (Persea americana L. cv. Hass) seeds as an alternative to reduce acrylamide content in French fries | Vega Castro, Oscar Alfonso; Ramírez Álvarez, Milanyela; Blandón Mena, Leimin Antonio; Contreras Calderón, José del Carmen; Mesías, Marta; Delgado Andrade, Cristina; Morales Navas, Francisco José; Granda Restrepo, Diana María |
| 2020 | Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol | Agudelo Cuartas, Camilo; Granda Restrepo, Diana María; Sobral, Paulo J. A.; Hernández, Hugo; Castro, Wilson |
| 2022 | Desarrollo de un envase activo biodegradable a partir de proteínas de lactosuero y nanoemulsiones encapsulando α-tocoferol como antioxidante y natamicina como antimicrobiano | Agudelo Cuartas, Camilo |
| 2014 | Desarrollo de un módulo piloto para tratamiento de lactosuero residual, aplicando el método de ósmosis inversa | Granda Restrepo, Diana María; Porras Barrientos, Luis Danilo; Quintero Cardona, Oscar Albeiro; Morales Castro, Jhon Milciades |
| 2019 | Desarrollo de un producto fortificado y deshidratado como alternativa para la generación de valor agregado a la papa (Solanum tuberosum) variedad Diacol Capiro | Duarte Correa, Yudy Stella |
| 2014 | Desarrollo y caracterización de una película activa biodegradable con antioxidantes (alfa-tocoferol) a partir de las proteínas del lactosuero | Granda Restrepo, Diana María; Pineda Medina, Yaquelin; Culebras Rubio, Mario; Gómez Clari, Clara |
| 2018 | Development of food for an increasingly overweight population | Franco Aguilar, Alejandro; Granda Restrepo, Diana María; Torres Oquendo, Juan Diego |
| 2021 | Effect of temperature and relative humidity on the stability of betalains encapsulated in cryogels from protein and polysaccharide | Chaux Gutiérrez, Ana María; Pérez Monterroza, Ezequiel José; Granda Restrepo, Diana María; Aparecida Mauro, María |
| 2011 | Envases activos antioxidantes y su efecto sobre la calidad sensorial y los compuestos volátiles en leche entera deshidratada | Soto Valdez, Herlinda; Peralta, Elizabeth; Cano Higuita, Diana María; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Granda Restrepo, Diana María |
| 2014 | Evaluación de la migración de agentes antimicrobianos en películas de proteína de suero y su efecto sobre la extensión de vida útil en arepas de maíz blanco | Restrepo Velásquez, Juan Daniel |
| 2018 | Evaluación de un programa educativo y dos enfoques, para el tratamiento de la obesidad infantil en escolares de Medellín, Colombia | Franco Aguilar, Alejandro |
| 2020 | Experiencia tutorial sobre el uso de psicotrópicos | Tobón Marulanda, Flor Ángela; Montoya Nanclares, Rubén Darío; López Giraldo, Luis Alirio |
| 2020 | Investigación e innovación en ciencias farmacéuticas y alimentarias de la Universidad de Antioquia | - |
| 2023 | Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface | Agudelo Cuartas, Camilo; Granda Restrepo, Diana María; Sobral, Paulo J.A.; Hernandez, Hugo |
| 2020 | Potato snacks added with active components: effects of the vacuum impregnation and drying processes | Duarte Correa, Yudy Stella; Granda Restrepo, Diana María; Vega Castro, Oscar Alfonso; Cortés, Misael |
| 2021 | Prevalence of food-hypersensitivity and food-dependent anaphylaxis in colombian schoolchildren by parent-report | Granda Restrepo, Diana María; Franco Aguilar, Alejandro; Beltrán Cárdenas, Carlos Eduardo; López Teros, Veronica; Arvizu Flores, Aldo Alejandro; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Ontiveros, Noé; Cabrera Chávez, Francisco; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto |
| 2016 | Self-Reported Prevalence of Gluten-Related Disorders and Adherence to Gluten-Free Diet in Colombian Adult Population | Cabrera Chávez, Francisco; Granda Restrepo, Diana María; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto; Franco Aguilar, Alejandro; Magaña Ordorica, Dalia; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Ontiveros, Noé |